この絵を描くのに丸を描いて目や鼻と方向のガイドの前の十字を描いてなどとはやっていません。Animate（と言うアニメーションを作るソフト。静止画も当然のように描けます。）で新規ファイルを作って、白い画面にペンタブレットでいきなり描いています。（描く前の手慣らしにいちいち下書きすることはないです。君は準備運動の前に準備運動をするのか。）

プロとか素人とか学生とか子供とか大人とか関係なく、丸描いて十字描くのはやらなくていいです。やらなくても描けますし、地球も滅亡しないし、スマホも爆発しないし、日本もインドになりません。
確かに顔だけでなく体も箱描いて記号化すると描きやすくはあるんだけど、記号を描くならともかく、絵を描いているのだから、絵を描くことを気にした方がいい。
やらないと描けない云々は雰囲気の問題です。いつ何時も下書きや十字を描かなくてもいいですが、描いた方がいい時もあるし、諸般の事情で下書きができない時などもあります。
あと、教えてる人、十字かかずに描いても怒るな。お前が怒ると萎縮する。当たりを取らずに描けているなら黙っていろ、お前より生徒が上手い。
ボランティアで似顔絵を描かせもらっている児童センターに来ていた鉄道が好きな小学生は下書きなしで新幹線を描いていた。流石に実物と見紛うことはないが、きちんと形を捉えていた。描きたいものをしっかり見ているのだね。
多分十字を描くのは惰性か方向のガイドが欲しいのだともいます。と言うことはガイドがなくてもどちらの方向を向いているか決めて描けばいいのです。
はい、どうやって描いているか書いたよ。