2015年6月11日頃になってしまったが、ベビーコーン、若しくはヤングコーンを頂きました。写真は調理済みのもの。
結構たくさん頂いてしまって、食べ切れるのかと若干の不安があったが、さくさくとほぼ一日で食べきってしまった。ベビーコーンはファミレスなどでも肉料理のつけあわせとしておなじみだ。しかし、付け合せ以上の意味を持たせてもらったことが無いような状態しか知らず、食べた感じもとうもろこしの劣化版で、感覚的には食べてはいけないものを食べたような後ろ暗さを感じたものだが、このベビーコーンは全く違い、ベビーコーンとして成立している。つまり、美味いのだ。皮のついたままガスコンロのグリルで焼くといいといわれたので実践してみると、蒸し焼きのようになるんだね。マヨネーズをつけると食べやすい。なぜか。それは若干の生臭さが残るからだ。こればかりは仕方が無い。気にならない人もいるだろうが、僕は気になるんだよ。
一気に食べきると鼻血が出るんじゃないかと思ったものの、ベビーコーンは鼻血と関係ないことを思い出して、そのまま食べました。
あ、ひげも食べられる。刺身のつまみたいな感触だ。
