写真を撮る習慣がないとこのように食べた後に気がついて撮ることになる。
食べたのは欧風カレー。やはりサラダは別の器に入っていたほうがよいね。おいしいカレーを作る店のカレーは味のバランスがよいので、例えばサラダのドレッシングが混ざりこむと味が変わってしまうのだよ。最近トッピングの横流しがあったカレーチェーン店のカレーだとカレーが主張しすぎているので混ざっても問題なし。で、どっちが好みかというと当然カレーとしておいしい前者だ。後者は食後にコーヒーを飲んでもそのコーヒーを飛び越えてくる。いつまで経ってもカレー味だ。商売としては上手いと思うが、それとカレーがおいしいことは無関係だ。
インドのカレーとヨーロッパ由来のものと優劣をつける気は無く、どちらも後味がすっきりしていればおいしいなと思う。
で、コーヒーの写真を忘れているな。ニカラグア サンタマルタ ブルボンでした。
相変わらず知らない場所の知らない豆でした。今回はそうでもないかな。毎回謎の豆で自分では指定の仕様がないものばかり。でもこうやってシャッフルしてもらえると新たに知ることが出来て僕には嬉しい。
全体的な感覚としては浅めの香りで酸味が前に出る。
コーヒーは深い香り的なことを楽しむより、酸味を楽しむようにすると興味が持ちやすいと思う。
